Vollwert-Baguettes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

3 Stück

Zutaten

Dinkelkörner
200 g
Wasser (Zimmertemperatur)
340 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Olivenöl
15 g
Salz
2 TL
Brotgewürz (optional) nach Geschmack
1 - 2 TL

Nährwerte pro 1 Stück

Kalorien 740 kcal / 3097 kJ

Protein 26 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 144 g

Ballaststoff 14 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 1566 mg

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