Suchen
Vegan Burger

Vegan Burger
4.0 36 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 5 Std.
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Bread
  • granulated sugar
    15 g
  • strong white bread flour
    350 g
  • water
    140 g
  • dried instant yeast
    ½ tsp
    5 g fresh yeast, , crumbled
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • oil , for greasing
    1 tsp
Burger
  • water , plus 3 Tbsp
    1200 g
  • fine sea salt , plus 1 pinch
    1 ½ tsp
  • quinoa
    100 g
  • linseeds
    1 Tbsp
  • extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
    30 g
  • shallots
    30 g
  • garlic clove
    1
  • ground black pepper
    1 pinch
  • tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
    200 g
  • breadcrumbs
    10 g
  • halved walnuts
    35 g
  • tomato purée
    20 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • sweet smoked paprika
    2 tsp
  • poppy seeds
    2 - 3 tsp
    black sesame seeds
  • preserved red pepper (optional)
    4 slices
Assembly
  • ketchup
    4 Tbsp
  • curly endive
    4 - 6
  • tomatoes
    8 - 12 slices
  • avocado (optional) , flesh only, sliced, or to taste
    1
  • red onion (optional) , sliced in rings, or to taste
    1

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 3222 kJ / 770 kcal
Protein 21.7 g
Kohlenhydrate 112 g
Fett 29.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Veggie Wellington

Veggie Wellington

4(35)

2 Std.

Vegan Pepperoni

Vegan Pepperoni

4(30)

5 Std. 10 Min

Cauliflower and Black Bean Balls

Cauliflower and Black Bean Balls

2.5(16)

1 Std. 10 Min

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

5(1)

2 Std. 45 Min

Vegan Bean Burgers

Vegan Bean Burgers

4.5(83)

1 Std. 20 Min

Vegan Chickpea and Almond Sandwich Filling

Vegan Chickpea and Almond Sandwich Filling

4(23)

15 Min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

4(133)

40 Min

Bean Burgers with Pistou and Slaw

Bean Burgers with Pistou and Slaw

4.5(43)

1 Std. 30 Min

Broad Bean and Chickpea Falafels

Broad Bean and Chickpea Falafels

3.5(21)

50 Min

Vegan Mayonnaise

Vegan Mayonnaise

4(29)

15 Min

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

4(186)

25 Min

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

4.5(96)

2 Std. 15 Min