Orzo Salad with Artichoke and Feta

Orzo Salad with Artichoke and Feta

4.0 88 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

water
1100 g
orzo rinsed and drained
400 g
extra virgin olive oil
2 Tbsp
fine sea salt to taste
½ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra for garnishing
4 sprigs
feta cheese in pieces
130 g
artichoke hearts, marinated drained
340 g
pine nuts toasted
60 g
sun-dried tomatoes cut in thin slices
100 g
tinned chickpeas rinsed and drained (1 x 400 g tin)
240 g
lemon juice
1 Tbsp
ground black pepper to taste
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 30 g

Kalorien 3281 kJ / 781 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 20 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Cooking 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 Min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 Min

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30 Min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 Min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1 Std. 50 Min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 Min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30 Min

White Bean Salad

5 Min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 Min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1 Std. 15 Min

Smoky Couscous Salad

20 Min