Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Wasser
- 2 TL Salz
- 600 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken (ca. 3-4 cm)
- 70 g Butter, in Stücken
- 120 g Frühlingszwiebel, in Stücken (ca. 2 cm)
- 50 g Essiggurken, in Stücken
- 2 - 3 EL Gurkerlwasser, nach Geschmack
- 2 EL Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
- 70 g Mascarpone
- 150 g Sauerrahm
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 - 2 EL frischer Schnittlauch, in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1069 kJ / 256 kcal
- Protein
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 19 g
Alternative Rezepte
Erdäpfelkas
5min
Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
40 min
Kürbiskernaufstrich
5min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min
Erdäpfelkas mit Rettich
40 min
Bärlauch-Leinölaufstrich
15min
Bärlauchsalz
27 godz. 25 min
Erdäpfel-Bärlauchsuppe
30 min
Bärlauchpaste
20min
Bärlauchcremesuppe
30 min
Bärlauchknödel mit Tomatensugo
1 godz. 10 min
Bärlauch-Aufstrich
15min