Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

Name: Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 18 Scheiben
Ingredients: Öl; 500 g Haferflocken; 15 g Sonnenblumenkerne; 500 g Topfen, 20% Fett; 5 Eier (Größe M); 40 g gemischte Kräuter, frisch; 100 g Wasser; 2 TL Salz; ½ - 1 TL Kümmel, gemahlen; 2 TL Weinstein-Backpulver; 1 TL Honig

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 18 Scheiben

Zutaten

Öl zum Einfetten
500 g Haferflocken
15 g Sonnenblumenkerne
500 g Topfen, 20% Fett
5 Eier (Größe M)
40 g gemischte Kräuter, frisch (z. B. Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahnblätter, Giersch, Breitwegerich)
100 g Wasser
2 TL Salz
½ - 1 TL Kümmel, gemahlen, nach Geschmack
2 TL Weinstein-Backpulver
1 TL Honig

Nährwerte: pro 1 Scheibe
Kalorien: 695 kJ / 166 kcal
Protein: 9 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 6 g
Ballaststoff: 2 g