Hähnchenspieße mit Kreuzkümmel-Reis und warmem Gemüsesalat

Hähnchenspieße mit Kreuzkümmel-Reis und warmem Gemüsesalat

3.9 49 Bewertungen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std.
4 Portionen

Zutaten

  • Salz
    1 ½ TL
  • Zimt
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Piment, gemahlen (siehe Tipp)
    1 TL
  • Hähnchenbrustfilets, ohne Haut in Streifen (0,5 x 2 cm)
    450 g
  • Cherry-Tomaten (optional)
    6 - 8
  • Zwiebeln
    50 g
  • Tomatenmark
    60 g
    60 g Ketchup
  • Petersilie abgezupft
    4 - 6 Stängel
  • Wasser
    80 g
  • Essig
    20 g
Salatdressing
  • Cherry-Tomaten halbiert
    50 g
  • Weinessig
    15 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer (optional)
    1 Prise
  • Petersilie abgezupft
    2 - 3 Stängel
Gegarte Hähnchenspieße, Kreuzkümmel-Reis und warmer Gemüsesalat
  • Basmati-Reis (Garzeit 20-25 Minuten)
    200 g
  • Wasser
    1700 g
  • Möhren in Stücken
    120 g
  • Kreuzkümmelsamen (optional)
    1 TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • gemischtes Gemüse (z.B. Paprikaschoten, Auberginen, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Spargel), in Stücken (3 cm)
    600 g
  • grüne Salatblätter (optional) zum Anrichten
    100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 431 kcal / 1801 kJ
Protein 39 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 48 g
Ballaststoff 6.8 g

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