Gefüllte Süßkartoffeln mit Maissalat
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Gefüllte Süßkartoffeln mit Maissalat

Zutaten

  • 80 g Hartkäse, würzig, nach Geschmack
  • 500 g Wasser
  • 4 Süßkartoffeln, groß
  • 1 rote Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 10 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Naturjoghurt
  • ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 150 g Mais, aus der Dose, abgetropft
  • 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen, zum Dekorieren (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1524 kJ / 364 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
7 g

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