Gefüllte Ente

Gefüllte Ente

4.0 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

20 Portionen

Zutaten

Ente

Ente (ca. 1600 g)
1
Salz
2 TL
Pfeffer
2 TL

Füllung und Fertigstellung

natives Olivenöl
30 g
Schinkenwürfel
180 g
Bratwurst, roh ohne Darm
200 g
Ei
1
Entenleber in Stücken
80 g
Paniermehl
20 g
Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Stücken
1
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Rinderfond
2 EL
Weinbrand
2 EL
Wasser
2000 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
reife Tomaten (500-600 g), geschält, in Stücken
3 - 4
rote Paprika (ca. 500 g), in Streifen
2
grüne Paprika (ca. 500 g), in Streifen
2
Knoblauchzehen in Scheiben
6
Weißwein (optional)
100 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 20 g

Kalorien 853 kJ / 204 kcal

Fett 12 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weihnachts-Buffet 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Putenbraten à l´orange

2h 15min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2h

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30min

Brathering-Salat

45min

Garnelen-Salat mit Pfirsichen

1h

Knoblauchsuppe mit Hackfleischklößchen

50min

Geflügelaufschnitt

12h

Blini

1h 30min

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

1h 30min

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

1h 20min

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

1h

Schwalbennester (Ei im Fleischteig)

1h 10min