Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung

3.7 27 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Füllung

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Pflaumen halbiert, entsteint
100 g
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Koriander
2 Stängel
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf 4 TL zum Bestreichen der Rouladen und 1 TL zum Kochen der Sauce
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Öl zum Braten
Rotwein
450 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Pflaumen halbiert, entsteint
100 g
stückige Tomaten
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Honig
20 g

Reis und Fertigstellung

Wasser
1250 g
Salz
1 ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Öl
10 g
Basmati-Reis
200 g
Mehl
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Protein 43 g

Kalorien 3346 kJ / 799 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 5 g

Kohlenhydrate 59 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pflaumen 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce

45 Min

Reh im Weißkohlmantel

1 Std. 35 Min

Hackbraten mit Kürbiskernen und Kartoffel-Möhren-Gemüse

3 Std. 10 Min

Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce

3 Std.

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

50 Min

Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse

50 Min

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

2 Std.

Rotwein-Ente mit Feigen

50 Min

Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis

1 Std. 5 Min

Sauerbraten

72 Std.

Bierfleisch mit Tassenknödeln

1 Std. 30 Min

Kaninchen in Barolosauce

1 Std. 15 Min