Geräte und Zubehör
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Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
2 porzioni
Zutaten
Pesce marinato e salsa chermoula
-
spicchi di aglio2
-
di radice fresca di zenzero pelata5 g
-
peperoncino piccante rosso, fresco a metà, senza semi1
-
di semi di finocchio a piacere½ - 1 cucchiaino
-
di cannella in polvere1 pizzico
-
di zafferano in polvere¼ di cucchiaino
-
di sale½ cucchiaino
-
di olio di oliva3 cucchiai
-
filetti di pesce bianco, senza pelle (180 g circa)2
Salsa chermoula
-
spicchi di aglio2
-
di coriandolo fresco le foglioline e i gambi, a pezzi30 g
-
di cumino in polvere a piacere½ - 1 cucchiaino
-
di paprica dolce1 cucchiaino
-
di peperoncino rosso secco1 pizzico
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di succo di limone, spremuto fresco30 g
-
di olio di oliva30 g
Insalata di cous cous
-
di cous-cous100 g
-
di olio di oliva15 g
-
di acqua110 g
-
di cumino in polvere1 pizzico
-
di sale½ cucchiaino
-
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate5 rametti
-
peperoncino piccante rosso, fresco1
-
di scorza di limone1 cucchiaino
-
carota (60 g circa), a pezzi1
-
di olive nere denocciolate50 g
-
di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati80 g
Terminare la preparazione
-
di acqua500 g
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
762 kcal /
3187 kJ
Protein
43 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
44 g
Ballaststoff
7 g
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