Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

4.8 13 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

1100 g

Zutaten

Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
grüne Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehen
2
Kurkuma, gemahlen
2 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 TL
Chilipulver
½ TL
Weißweinessig
220 g
Kreuzkümmelsamen
1 ½ TL
Bockshornkleesamen
1 ½ TL
Sesamöl
130 g
Zucker
110 g
Salz
1 TL
Auberginen gewürfelt (2 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1100 g

Protein 13 g

Kalorien 7966 kJ / 1904 kcal

Fett 137 g

Kohlenhydrate 156 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Die Aromen Indiens 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Auberginenpüree

1 Std. 30 Min

Zatar

15 Min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20 Min

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

30 Min

Orient-Rub

15 Min

Geflügelleber-Pastete

1 Std. 10 Min

Baingan Raita (Auberginen Raita)

15 Min

Bohnendip mit Chiliöl

45 Min

Gaji Namul (Gedünstete Aubergine)

45 Min

Hähnchenleber-Pistazien-Pastete

15 Min

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

30 Min

Auberginencreme "Orient"

2 Std.