Zwetschgen-Parfait

Zwetschgen-Parfait

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 8 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwetschgen entsteint und geviertelt
300 g
roter Traubensaft
80 g
Zwetschgenbrand
40 g
Puderzucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Zucker
100 g
Salz
1 Prise
Eigelb
4
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Hippengebäckstangen
40 g
Brombeeren
300 g
Erdbeeren
400 g
Limettensaft
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g

Kalorien 2672 kJ / 637 kcal

Fett 31 g

Kohlenhydrate 73 g

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