Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei

Name: Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda; 500 g Wasser; 2 TL Salz; 500 g Kartoffeln, mehligkochend; 50 g Butter; 60 g Mehl; 350 g Milch; 300 g Sahne; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Leipziger Allerlei, TK; 200 g gekochter Schinken

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Gouda in Stücken
200 g
Wasser
500 g
Salz
2 TL
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (ca. 3 cm)
500 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Mehl
60 g
Milch
350 g
Sahne
300 g
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Leipziger Allerlei, TK aufgetaut, abgetropft
500 g
gekochter Schinken in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g