Bucatini aux aubergines, tomates-cerises et cèpes

Name: Bucatini aux aubergines, tomates-cerises et cèpes
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail; 2 - 3 brins de thym, frais; 400 g de tomates-cerises; 40 g de parmesan; 15 - 20 g de cèpes déshydratés; 300 g d'aubergines; 1 c. à café de sel; 350 g de pâte sèche, type bucatini; 1 pincée de poivre fraîchement moulu

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

d'huile d'olive extra vierge
50 g
gousses d'ail
2
de thym, frais feuilles lavées et séchées
2 - 3 brins
de tomates-cerises coupées en deux
400 g
de parmesan en morceaux (2-3 cm)
40 g
de cèpes déshydratés réhydratés dans de l’eau tiède pendant 20 min et essorés
15 - 20 g
d'aubergines la chair coupée en dés (1-2 cm)
300 g
de sel
1 c. à café
de pâte sèche, type bucatini
350 g
de poivre fraîchement moulu
1 pincée