Safranmousse

Safranmousse

4.3 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Gelatine
2 ½ Blätter
Wasser zum Einweichen
weiße Schokolade in Stücken
200 g
Eier
4
Zucker
30 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs
1 Dose
Pernod
10 g
Salz
1 Prise
Piment d'Espelette
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Schokoladenraspeln zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 11 g

Kalorien 2351 kJ / 565 kcal

Fett 39 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weihnachts-Menü 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Eierlikör-Sabayon

Eierlikör-Sabayon

15 Min

Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo

Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo

1 Std.

Gebrannte Kokoscreme mit kandiertem Ingwer

Gebrannte Kokoscreme mit kandiertem Ingwer

2 Std. 45 Min

Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

45 Min

Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree

Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree

45 Min

Zitronen-Joghurt-Mousse mit Spekulatiushippen

Zitronen-Joghurt-Mousse mit Spekulatiushippen

5 Std. 30 Min

Zypriotische Rindfleischpäckchen mit Reis

Zypriotische Rindfleischpäckchen mit Reis

1 Std.

Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

2 Std. 20 Min

Maronen-Schoko-Mousse

Maronen-Schoko-Mousse

4 Std. 30 Min

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4 Std. 30 Min

Sticky-Toffee-Pudding

Sticky-Toffee-Pudding

1 Std.

Gebrannte Eierlikörcreme

Gebrannte Eierlikörcreme

1 Std. 15 Min