Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 5 Std. 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta sfoglia

170 g di burro freddo, a tocchetti
50 g di farina tipo 00
170 di farina tipo 00
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 di farina tipo 00
3 uova

Crema pasticcera

40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
100 g zucchero
500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
5 g di cacao amaro in polvere
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Caramello

300 g zucchero
1080 g di acqua
20 g di miele

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 472.5 mg

Protein 16.8 g

Kalorien 3627 kJ / 867 kcal

Fett 47.3 g

Ballaststoff 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 23.8 g

Kohlenhydrate 93.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby in viaggio 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Torta Saint Honoré all'italiana

22 Std.

Cigni alla crema diplomatica

2 Std.

Bignè con crema pasticcera

3 Std.

Crema mousseline

1 Std.

Mandorlaccio

1 Std. 10 Min

Cannolo scomposto

3 Std.

Piccole lemon meringue pie

2 Std. 35 Min

Bomboloni croccanti con crema

5 Std. 30 Min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 Std.

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4 Std.

Millefoglie

5 Std.

Cream tart al cioccolato

8 Std.