Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 5 Std. 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta sfoglia

170 g di burro freddo, a tocchetti
50 g di farina tipo 00
170 di farina tipo 00
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 di farina tipo 00
3 uova

Crema pasticcera

40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
100 g zucchero
500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
5 g di cacao amaro in polvere
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Caramello

300 g zucchero
1080 g di acqua
20 g di miele

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 472.5 mg

Protein 16.8 g

Kalorien 3627 kJ / 867 kcal

Fett 47.3 g

Ballaststoff 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 23.8 g

Kohlenhydrate 93.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby in viaggio 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2 Std. 20 Min

Girelle al Rum e arancia

7 Std. 30 Min

Cioccolato plastico

12 Std.

Cioccolatini ripieni

4 Std.

Rotoli croccanti

9 Std. 30 Min

Torta natalizia

3 Std. 25 Min

Gelato biscotto al caffè

20 Std.

Corona di brioche alla crema di whisky

5 Std.

Primo sale

13 Std. 30 Min

Ricotta (TM6)

16 Std. 30 Min

Bon bon di marzapane

1 Std. 50 Min

Torta di rose all'arancia e cannella

5 Std. 30 Min