Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g Wasser und mehr zum Kochen
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 800 g Kartoffeln, etwa gleich groß, mit Schale
- 100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
-
40
g Kartoffelstärke
oder 40 g Speisestärke - 1 Ei (Kl. M)
- 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Butter
- 100 g Weißwein
- 200 g Ziegenfrischkäse
-
¼
TL Piment d'Espelette
oder ¼ TL Cayenne-Pfeffer - 1 Trüffel, frisch (Sommertrüffel)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1865 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Fett
- 14 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Trüffelrisotto
45min
Pesto mit Basilikum
5 Min
Risotto mit Steinpilzen
50min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1h
Avocado-Pesto zu Orecchiette
35min
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45min
Steinpilz-Risotto
40min
Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse
1h 10min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Walnuss-Risotto mit gebackenen Tomaten
40min
Risotto mit Rucola und Gorgonzola
30min
Käsefondue
15min