Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

4.5 301 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di pistacchi al naturale sgusciati
2 arance preferibilmente biologiche, il succo e la scorza (senza la parte bianca)

Emulsione all'arancia

30 g di cipollotto
10 g di miele
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Risotto

30 g di cipollotto
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Parboiled
100 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
5 g di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
30 g di burro a tocchetti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 4.6 g

Kalorien 607 kJ / 145 kcal

Fett 5.4 g

Ballaststoff 0.7 g

Kohlenhydrate 19.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

Incaricate in cucina 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpette in salsa spagnola

1h

Baccalà alla livornese

35min

Lasagne ai funghi

2h

Malloreddus alla campidanese

3h

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Riso integrale con spinaci (per 2 persone)

35min

Zuppa di patate e carciofi

1h

Coniglio alla siciliana

1h 20min

Insalata di riso con zucchine e menta

30min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1h 15min

Patate gratinate con pepe rosa e Parmigiano reggiano

1h

Piccole parmigiane filanti al vapore

2h 35min