Tomatenrisotto

Name: Tomatenrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 1 Zwiebel; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 20 g Olivenöl; 400 g Tomaten; 260 g Risottoreis; 150 g Weißwein; 300 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Parmesan, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
20 g Olivenöl
400 g Tomaten, in kleinen Stücken
260 g Risottoreis
150 g Weißwein
300 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Salz

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2030 kJ / 485 kcal
Protein: 17 g
Kohlenhydrate: 71 g
Fett: 12 g
Ballaststoff: 3.9 g