Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 300 g reife Tomaten; 100 g rote Paprika; 1 EL gemischte Kräuter, getrocknet; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 300 g Auberginen; 200 g Zucchini

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
300 g reife Tomaten in Stücken (2-3 cm)
100 g rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
1 EL gemischte Kräuter, getrocknet (z.B. Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum, Petersilie)
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
300 g Auberginen in Stücken (2-3 cm)
200 g Zucchini in Stücken (2-3 cm)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 101 kcal / 422 kJ
Protein: 3 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 9 g
Ballaststoff: 4 g