Minestrone
TM5 TM6

Minestrone

Zutaten

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Porree, in Stücken
  • 40 g natives Olivenöl
  • 600 g gemischtes Gemüse (z. B. Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Staudensellerie, Tomaten, Mangold, Bohnen, Kürbis), ggf. in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 2 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • 120 g Nudeln, trocken, Ditalini, oder andere kleine Nudeln

Zum Anrichten

  • 6 TL natives Olivenöl
  • 6 frische Basilikumblätter
  • 6 - 18 TL geriebener Parmesan

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1202 kJ / 287 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
18 g

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