Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

4.2 19 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

40 g de parmesan
20 g de graines de moutarde
800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
50 g d'huile d'olive
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
200 g de fenouil taillé en fines lanières
1 citron vert non traité zeste et jus
30 g d'échalotes
250 g d'orge perlé rincé et égoutté
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon
150 g de carottes détaillées en dés
80 g de crème d'amande

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 540.6 mg

Protein 54 g

Kalorien 3183.5 kJ / 760.9 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 17.6 g

Gesättigte Fettsäuren 4.9 g

Kohlenhydrate 66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les graines qui sèment le goût ! 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Risotto méditerranéen à l'orge

55 Min

Légumes d'hiver au miel et au quinoa

40 Min

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24 Std. 45 Min

Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre

1 Std. 15 Min

Saint-Jacques en nage épicée

25 Min

Tajine de légumes racines au carvi

1 Std.

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 Std.

Le cabillaud à la crème d'érable

30 Min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45 Min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45 Min

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

30 Min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1 Std. 5 Min