Sauce Bolognese

Name: Sauce Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 150 g Möhren; 100 g Paprika, gemischt; 100 g Staudensellerie; 30 g Olivenöl; 50 g Wasser; 1 Dose geschälte Tomaten; 70 g Tomatenmark; 10 - 20 g Balsamico, dunkel; 1 TL Basilikum; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ¼ TL Paprika edelsüß; 2 Msp. Zimt; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Rinderhackfleisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

100 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
150 g Möhren, in Stücken
100 g Paprika, gemischt, in Stücken
100 g Staudensellerie, in Stücken
30 g Olivenöl
50 g Wasser
1 Dose geschälte Tomaten (800 g)
70 g Tomatenmark
10 - 20 g Balsamico, dunkel
1 TL Basilikum
1 TL Majoran, getrocknet
1 Lorbeerblatt, getrocknet
¼ TL Paprika edelsüß
2 Msp. Zimt
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
500 g Rinderhackfleisch, etwas zerpflückt

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 829 kJ / 198 kcal
Protein: 14 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 13 g