Gulaschsuppe
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Gulaschsuppe

Zutaten

  • 400 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kümmel, ganz
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 EL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 EL Balsamico
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 20 g Tomatenmark
  • 500 g Rindsgulaschfleisch (Wadschunken), von groben Sehnen befreit
  • 700 g Wasser
  • 1 - 1 ½ Rindssuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Prise Chiliflocken, getrocknet (optional)
  • 380 g Erdäpfel, festkochend, geschält

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
896 kJ / 214 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
7 g

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