Kompatible Versionen
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
- 30 g Olivenöl
- 550 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 400 g Fenchelknollen, in 5 mm Scheiben
- 1 TL Kräutersalz
- 3 Stängel Estragon, abgezupft
- 500 g Schweinefilet
- Paprika edelsüß
- 400 g Champignons, in dünnen Scheiben
- 250 g Weizen, parboiled (z.B. von Ebly)
- 2 TL Zitronensaft
- 60 g Sahne
- 2 Prisen Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2153 kJ / 511 kcal
- Protein
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- Fett
- 16 g
- Ballaststoff
- 8.1 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1 Std.
Putenschnitzel mit Kartoffeln und Apfel-Zwiebel-Sauce
1h 10 min
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3 Std.
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 min
Schweinefilet im Zucchinimantel
1h 15 min
Italienisches Schweineragout
50 Min
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
1 Std.
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2 Std.
Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
1h 10 min
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1h 5 min
Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln
1 Std.
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1 Std.