Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 TL Salz; 120 g Möhren; 300 g Staudensellerie; 600 g Kartoffeln; 225 g Porree; 75 g Zwiebeln; 30 g Butter; 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 75 g Sahne; 110 g Crème fraîche; ¼ TL Pfeffer

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Salz
1 TL
Möhren in Würfeln (1 cm)
120 g
Staudensellerie in Würfeln (1 cm)
300 g
Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
600 g
Porree in Ringen (5 mm)
225 g
Zwiebeln in Stücken
75 g
Butter
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 geh. TL
3 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sahne
75 g
Crème fraîche
110 g
Pfeffer
¼ TL