Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

foglie di menta fresca, lavate
10
di sale
2 pizzichi
peperoncino secco piccante (optional)
1
spicchio di aglio
1
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco secco
1 cucchiaio
di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
4
di zucchina a rondelle (2 mm circa)
300 g
di acqua
500 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 244 kcal / 1021 kJ

Protein 29.5 g

Fett 13.1 g

Kohlenhydrate 2.1 g

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