Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Papillote de canard au miel et aux poires

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Lapin braisé au vin moelleux

Magret de canard à la cerise

Lapin à l'ananas et à la vanille

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes