Zitronen-Ziti mit Mascarpone

Zitronen-Ziti mit Mascarpone

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz zum Würzen
Hartweizennudeln lang (siehe Tipp)
400 g
Olivenöl zum Beträufeln
Zitronenschale unbehandelt, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)
2 Streifen
Parmesan in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Mascarpone
80 g
Thymian abgezupft
5 Stängel
Pfeffer
½ TL
Zwiebel groß, in dünnen Scheiben
1
Cocktail-Tomaten bunt, halbiert, einige ganz
400 g
Mozzarella (à 125 g), in Scheiben
3 Kugeln
Oregano abgezupft
4 Stängel
Pfeffer zum Würzen
Basilikum (optional) zum Garnieren

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 572 kcal / 2394 kJ

Protein 25 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 51 g

Ballaststoff 4.5 g

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