Cremesüppchen mit Kaffeeschaum

Name: Cremesüppchen mit Kaffeeschaum
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 1 Schalotte; 300 g Knollensellerie; 100 g Kartoffeln; 20 g Erdnussöl; 600 g Wasser; 200 g Sahne; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Salz; 15 g Butter; ¾ TL Instantkaffee; ½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
30 g
Schalotte in Stücken
1
Knollensellerie in Stücken
300 g
Kartoffeln in Stücken
100 g
Erdnussöl
20 g
Wasser
600 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Butter
15 g
Instantkaffee
¾ TL
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund