Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

4.0 3 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Butter
40 g
Zucker
1 ½ TL
weißer Spargel gewaschen, geschält (Schalen aufheben), in Stücken (3 cm)
700 g
Speisestärke
40 g
Worcester-Sauce
½ TL
Weißwein (optional) trocken
30 g
Zitronensaft
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Salz
2 TL
Eigelb
4
Sahne
280 g
Muskat
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 4 g

Kalorien 840 kJ / 201 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 8 g

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