Bierfleisch mit Tassenknödeln

Bierfleisch mit Tassenknödeln

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
Roggenbrot mit Kümmel, vom Vortag, in Würfeln (2 cm)
280 g
Zwiebeln halbiert
250 g
Butter zum Einfetten
Eier (Kl. M)
2
Milch
150 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
4 Prisen
Weinstein-Backpulver
1 gestr. TL
Knoblauchzehe
1
Paprika edelsüß
1 EL
Mehl
2 EL
Tomatenmark
1 EL
Gulasch
800 g
dunkles Bier
330 g
Rinderfond
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 52 g

Kalorien 3090 kJ / 737 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 49 g

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