Pilzragout mit Fisolen

Name: Pilzragout mit Fisolen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 - 100 g Zwiebeln; 200 g Karotten; 400 g Paprika, gemischt; 2 Knoblauchzehen; 100 g Mandeldrink; 500 - 550 g Shiitakepilze, frisch; 50 g Olivenöl; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 2 TL Thymian, getrocknet; 2 ¼ - 2 ½ TL Salz; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Fisolen, frisch; 300 g Erdäpfel, festkochend; 6 - 7 Stängel gemischte frische Kräuter

4.7 215 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 - 100 g
Karotten in Stücken
200 g
Paprika, gemischt (rot, gelb), in Stücken
400 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Mandeldrink
100 g
Shiitakepilze, frisch (siehe Tipp), halbiert
500 - 550 g
500 - 550 g Champignons, frisch, halbiert
Olivenöl
50 g
Rosmarin, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Salz
2 ¼ - 2 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Fisolen, frisch
300 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
gemischte frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian, Dille), Blättchen abgezupft
6 - 7 Stängel