Pilzragout mit Fisolen
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Pilzragout mit Fisolen

Zutaten

  • 80 - 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 400 g Paprika, gemischt (rot, gelb), in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 100 g Mandeldrink
  • 300 g Shiitakepilze, frisch (siehe Tipp), halbiert
  • 50 g Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet
  • 2 TL Thymian, getrocknet
  • 2 ¼ - 2 ½ TL Salz
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 300 g Fisolen, frisch
  • 300 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 6 - 7 Stängel gemischte frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian, Dille), Blättchen abgezupft
  • 200 - 250 g Shiitakepilze, frisch, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1108 kJ / 264 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
13 g

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