Quinoa-Lachsforellen-Laibchen
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Quinoa-Lachsforellen-Laibchen

Zutaten

  • 60 g Quinoa, rot
  • 300 g Wasser
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 20 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (1 cm)
  • 6 Stängel Koriander, frisch, Blätter abgezupft
  • 6 Stängel Petersilie, frisch, Blätter abgezupft
  • 80 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
  • 1 Ei (Größe M)
  • 240 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
  • 1 EL Kapern, eingelegt
  • Öl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1192 kJ / 285 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
14 g
Ballaststoff
2 g

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