Kräuterlasagne mit Tomatensalsa
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Kräuterlasagne mit Tomatensalsa

Zutaten

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 60 Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 40 g Weizenmehl
  • 700 g Milch
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 500 g gemischte frische Kräuter (z. B. Borretsch, Vogelmiere, Rucola, Spinat, Basilikum, Brennnessel, Löwenzahn), grob gehackt
  • 15 g getrocknete Tomaten in Öl und 1 TL vom Öl
  • 15 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 500 g Tomaten, reif
  • 3 - 4 Frühlingszwiebeln
  • 250 g Mozzarella, in Würfeln
  • 250 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
  • 8 - 16 frische Basilikumblätter

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2322 kJ / 554 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
27 g

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