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Kohlsprossen-Salat mit Mandeln und Cranberrys
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Kohlsprossen halbiert500 g
-
Wasser300 g
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Speckwürfel150 - 200 g
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Balsamico-Essig50 g
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Olivenöl50 g
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Honig30 g
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Dijonsenf15 g
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Salz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Äpfel, Sorte Pink Lady entkernt, in Stücken110 g
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Stangensellerie frisch, in Stücken (2 cm)60 g
-
Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)60 g
-
Cranberrys, getrocknet100 g
-
Mandelstifte60 g
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
407 kcal /
1703 kJ
Protein
17 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
24 g
Ballaststoff
7 g
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