Geräte und Zubehör
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Schweinslungenbraten mit Korianderkruste und Karotten-Süßkartoffelpüree
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen2 - 3
-
Koriander, frisch Blättchen und Stängel10 g
-
Semmelbrösel150 g
-
Salz1 TL
-
Dijonsenf2 TL
-
Olivenöl1 TL
-
Schweinslungenbraten (je ca. 400 g)2
-
Karotten in Stücken (2-3 cm)500 g
-
Süßkartoffeln geschält, in Würfeln (2 cm)500 g
-
Wasser250 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
Muskat, gemahlen½ TL
-
Schlagobers80 g
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
601 kcal /
2515 kJ
Protein
50 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
61 g
Ballaststoff
9 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Natrium
1018 mg
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