Salzschneidebohnen

Name: Salzschneidebohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Petersilie; 2 Zwiebeln; 100 g Katenschinken, gewürfelt; 750 g Kartoffeln; 1 TL Salz; 330 g Wasser; 1 Pck. Schneidebohnen; 4 geräucherte Mettwürstchen; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 100 g Sahne

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Zwiebeln (ca. 120 g), halbiert
2
Katenschinken, gewürfelt
100 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Salz
1 TL
Wasser
330 g
Schneidebohnen milchsäurevergoren (500 g), abgetropft
1 Pck.
geräucherte Mettwürstchen (à ca. 100 g)
4
4 Scheiben Kasseler, oder mageren geräucherten Schweinebauch (à ca. 100 g)
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Sahne
100 g