Butternusskürbisgemüse

Name: Butternusskürbisgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Rapsöl; 500 g Butternusskürbis; ½ TL Salz; ¼ TL Bohnenkraut, getrocknet; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Tomatenmark; 100 g Wasser; Sauerrahm

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

3 Portionen

Zutaten

Zwiebel (à ca. 70 g), halbiert
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Rapsöl
20 g
Butternusskürbis geschält, entkernt
500 g
Salz
½ TL
Bohnenkraut, getrocknet
¼ TL
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Tomatenmark
1 TL
Wasser
100 g
Sauerrahm

Crème fraîche, zum Servieren