Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 portions

Zutaten

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2348.6 mg

Protein 54.5 g

Kalorien 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Fett 50.9 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 20.5 g

Kohlenhydrate 6.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous Vide for Two 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Cherry pickin' gelato

4 h 35 min

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 min

Apple cider dressing

5 min

Curried pickled fish

49 h

Cooking beetroot and corn

40 min

Pears in red wine

3 h 20 min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45 min

Gougère puffs with salmon mousse

25 h 35 min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 min

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

1 h

Jerk chicken with pineapple slaw

5 h

Grisons barley soup

1 h 15 min