Zum Hauptinhalt springen Suchen
Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers
4.8 26 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Prawns
  • medium raw prawns peeled, tails intact, deveined
    24
  • water
    250 g
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • freshly squeezed lemon juice to drizzle
Gin-pickled cucumber
  • Lebanese cucumbers cut into ribbons, flesh only, discard seeds and core
    2
  • sugar
    50 g
  • white wine vinegar
    100 g
  • juniper berries lightly crushed
    5
  • gin of choice (see Tips)
    60 g
Gin dressing
  • grapeseed oil
    300 g
  • sea salt
    ¼ tsp
  • gin of choice
    50 g
  • ground black pepper
    2 pinches
  • eggs
    2
  • tomato sauce
    1 tbsp
  • Worcestershire sauce (see Tips)
    2 tsp
  • paprika plus extra to serve
    2 pinches
  • Tabasco® sauce
    3 dashes
  • lemon juice to taste, plus extra wedges to serve
    1 - 2 tbsp
  • cos lettuce whole leaves or finely shredded for glasses
    1
  • avocado sliced
    1
  • fresh chives chopped to garnish
  • micro herbs to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 663.4 mg
Protein 19.7 g
Kalorien 2633.2 kJ / 627 kcal
Fett 55.8 g
Ballaststoff 3.9 g
Gesättigte Fettsäuren 6.8 g
Kohlenhydrate 11.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ginspiration 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Retro prawn cocktail

3.9(13)

20 Min

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

4.6(9)

40 Min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

4.9(11)

24 Std. 30 Min

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7(29)

1 Std.

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8(54)

45 Min

Grilled scallops with chilli jam

4.9(25)

25 Min

Gin-cured ocean trout salad

4.7(3)

30 Std. 20 Min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

4.8(37)

20 Min

Tomatoes with wasabi dressing

4.7(10)

10 Min

Beetroot and tequila cured salmon

4.5(31)

24 Std. 20 Min

Pineapple and orange glazed ham

4.9(87)

2 Std.

Scallops with pea purée

4.8(117)

25 Min