Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

4.3 61 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 28 g

Kalorien 1695 kJ / 404 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 9 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nom, nom, nom 77 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1hod. 5min.

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

1hod. 10min.

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min.

Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis

30min.

Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)

1hod.

Glühwein mit Orange

40min.

Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

45min.

Russischer Salat

50min.

Polentaauflauf mit Schweinsragout

1hod. 50min.

Reissuppe

50min.

Glasierte Babykarotten

25min.

Käse-Omelette mit Spinat

30min.