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Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Reis
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Basmatireis300 g
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Wasser1300 g
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Salz1 - 1 ½ TL
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Olivenöl20 g
Hühnercurry
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Knoblauchzehe1
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Zwiebeln halbiert50 - 100 g
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Salz½ - 1 TL
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Öl30 g
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rote Currypaste50 - 100 g
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Kokosmilch200 g
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Wasser200 g
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Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)400 g
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Karotten in mundgerechten Stücken100 g
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Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Würfeln (3 cm)600 g
-
grüne Erbsen, tiefgekühlt150 g
-
Koriander, frisch abgezupft2 - 3 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
746 kcal /
3120 kJ
Protein
46 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
74 g
Ballaststoff
6.5 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
1092 mg
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