Traunseer Räucherfischmus
TM6 TM5

Traunseer Räucherfischmus

5.0 (8 Bewertungen)

Zutaten

  • 4 Gelatineblätter
  • 200 g Schlagobers
  • 40 g Wermut (z. B. Noilly Prat)
  • 250 g Forellenfilet, geräuchert
    oder 250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätet
  • 200 g Fischfond
  • 1 - 2 TL Kren, frisch gerissen (optional)
  • ¼ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
  • 50 g Sauerrahm

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
656 kJ / 157 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
12 g
Gesättigte Fettsäuren
5 g
Ballaststoff
0 g

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