Marinierte Schwammerl in Öl
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Marinierte Schwammerl in Öl

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Zutaten

  • 300 - 350 g gemischte frische Schwammerl (siehe Tipp)
  • 9 - 12 frische Salbeiblätter
  • 3 Wacholderbeeren
  • 1 - 2 TL Knoblauch, granuliert
  • 1 EL Senfkörner, gelb
  • 1 TL Kubebenpfeffer, ganz
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Salz, unjodiert
  • 200 g Apfelessig (mind. 5 % Säure)
  • 100 - 150 g natives Olivenöl extra

Nährwerte
pro 1 Glas
Kalorien
4678 kJ / 1115 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
103 g
Ballaststoff
11 g

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