Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt

31 Rezepte

Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.

Rhabarberkompott mit Erdbeersud

Rhabarberkompott mit Erdbeersud

4.8

1 Std. 30 Min

Kirschenkompott

Kirschenkompott

4.8

1 Std. 35 Min

Beschwipste Weichseln mit Pfeffer

Beschwipste Weichseln mit Pfeffer

4.0

2 Std.

Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien

Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien

5.0

2 Std. 30 Min

Birnenkompott mit Safran

Birnenkompott mit Safran

4.6

3 Std.

Zwetschkenröster

Zwetschkenröster

5.0

1 Std. 30 Min

Hollerkoch

Hollerkoch

5.0

2 Std. 50 Min

Spätsommerkompott

Spätsommerkompott

5.0

3 Std. 5 Min

Preiselbeerkompott

Preiselbeerkompott

4.0

1 Std. 25 Min

Rhabarbersirup mit Rosmarin

Rhabarbersirup mit Rosmarin

4.4

2 Std. 30 Min

Erdbeersauce

Erdbeersauce

5.0

2 Std. 5 Min

Kirschennektar

Kirschennektar

4.7

2 Std.

Marillennektar

Marillennektar

4.6

2 Std.

Himbeer-Zitronen-Sirup

Himbeer-Zitronen-Sirup

4.4

2 Std. 15 Min

Bellinimark

Bellinimark

5.0

1 Std. 45 Min

Brombeer-Vanille-Sirup

Brombeer-Vanille-Sirup

2.5

2 Std. 15 Min

Quittenmus

Quittenmus

4.7

1 Std. 45 Min

Kürbisketchup

Kürbisketchup

4.3

2 Std. 5 Min

Fruchtiges Tomatenketchup

Fruchtiges Tomatenketchup

5.0

2 Std. 25 Min

Italienische Tomatensauce

Italienische Tomatensauce

4.7

2 Std. 5 Min

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

4.0

4 Std.

Kürbis süß-sauer

Kürbis süß-sauer

4.7

1 Std. 25 Min

Confierter Knoblauch

Confierter Knoblauch

5.0

27 Std. 15 Min

Ölkarotten "Orient"

Ölkarotten "Orient"

4.0

2 Std. 40 Min

Marinierte Schwammerl in Öl

Marinierte Schwammerl in Öl

5.0

48 Std. 30 Min

Sauerkraut, wild fermentiert

Sauerkraut, wild fermentiert

5.0

336 Std. 45 Min

Sellerie mit Orange, wild fermentiert

Sellerie mit Orange, wild fermentiert

3.0

1344 Std. 25 Min

Kimchi

Kimchi

5.0

74 Std. 15 Min

Kren, milchsauer vergoren

Kren, milchsauer vergoren

5.0

72 Std. 25 Min

Fermentierte Salsa

Fermentierte Salsa

3.5

168 Std. 20 Min

Einmachgläser gründlich reinigen

Einmachgläser gründlich reinigen

5.0

30 Min