Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

5 porzioni

Zutaten

Crêpes

di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
foglie di salvia fresca
6
di farina tipo 00
250 g
di latte
600 g
uova
4
di sale
1 pizzico

Ripieno

di Parmigiano reggiano a pezzi
150 g
di mortadella a tocchetti
300 g
di funghi trifolati
300 g

Besciamella

di latte intero
500 g
di burro a pezzi
40 g
di farina tipo 00
50 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di noce moscata grattugiata (optional)
2 pizzichi

Terminare la preparazione

burro q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 763 kcal / 3192.4 kJ

Protein 40.3 g

Fett 40.5 g

Kohlenhydrate 58.6 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 25.6 g

Natrium 1348.4 mg

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