Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Merluzzo

di acqua
1500 g
di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
400 g
di succo di limone
30 g
di sale
4 pizzichi
di pepe nero macinato
4 pizzichi
di olio extravergine di oliva
20 g

Salsa ai peperoni

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di peperoni puliti e a listarelle (1 cm circa)
400 g
di passata di pomodoro
60 g
di acqua
50 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 220 kcal / 920 kJ

Protein 18.1 g

Fett 13.2 g

Kohlenhydrate 7.3 g

Ballaststoff 0.1 g

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