Menù: Gnocchi con salsa al pomodoro e mascarpone; Insalata di broccoli e sorbetto alla frutta

Menù: Gnocchi con salsa al pomodoro e mascarpone; Insalata di broccoli e sorbetto alla frutta

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni

Zutaten

  • di pistacchi al naturale sgusciati
    30 g
Gnocchi e salsa
  • di foglie di basilico fresche lavate
    15 g
  • di cipolla a pezzi
    70 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    400 g
  • di acqua
    70 g
  • di sale
    1 ½ - 2 cucchiaini
  • di pepe nero macinato
    1 cucchiaino
  • di pasta fresca tipo gnocchi
    800 g
  • di olio di semi di girasole
    3 cucchiai
Sorbetto alla frutta
  • di zucchero
    60 - 100 g
  • di frutta congelata a pezzi (tipo mango, ananas, frutti di bosco...)
    500 g
  • di succo di limone (optional)
    2 cucchiaini
  • albume (optional)
    1
Insalata di broccoli
  • peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
    1
  • mela grande, con la buccia a pezzi
    1
  • di cimette di broccolo
    250 g
  • di pinoli
    30 g
  • di olio di oliva
    25 g
  • di aceto bianco
    15 g
  • di miele
    1 cucchiaino
  • di senape
    1 ½ cucchiaino
  • di sale alle erbe
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    ½ cucchiaino
  • di mascarpone (250 g circa)
    6 cucchiai

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 964 kcal / 4037 kJ
Protein 20 g
Fett 50 g
Kohlenhydrate 101 g
Ballaststoff 15.8 g
Gesättigte Fettsäuren 20 g
Natrium 2123 mg

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