Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Whiskey-Sahne-Zabaglione

Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
100 g
Apfelsaft
60 g
Zucker
40 g
Eigelb
6

Birnen und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Birnen geviertelt, entkernt
2
Butter (à 2 cm)
2 Stückchen
Safran
1 Prise
Vanillezucker
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g

Kalorien 1538 kJ / 368 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24 Std.

Sherry-Zimt-Pflaumen

1 Std. 20 Min

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Gebrannte Eierlikörcreme

1 Std. 15 Min

Geflügelleber Crème brûleé

13 Std.

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

1 Std. 10 Min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25 Min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7 Std. 50 Min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 Min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 Std. 50 Min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1 Std. 10 Min